顶正特色蒸菜培训-南京百勺味小吃培训

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顶正特色蒸菜培训

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课程级别

入门级

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全日制

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南京百勺味小吃培训

课程(78) 校区(1) 入驻(10)年

上课地址

南京市玉兰路99号明发商业广场2幢2楼52010室

课程详情

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有无菜不蒸的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味蒸菜的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。此外有些其它烹调方法，还以蒸来作基础

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