木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的 喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。 经过多年的演变，现在木桶饭以突破原有形式，从原来的地方小吃朝着城市快餐方向发展。据专业机构统计，木桶饭于2000年走出广州，据今天为止有 近十年的历史，辐射范围概括了中国80%的城市。在广州、深圳、山东、湖南、广西、大连等地盛行