包子馒头看起来简单，其实想把它做好并不容易，首先是面团的配制要正宗醒发出来的包子才会蓬松均匀白净，看相好还要口感好。那么我们先说说市场上的包子馒头存在的几个问题：1、包子做出来没光泽发暗发黑，不够白。 2、不够蓬松不够均匀，总是感觉没发起来。 3、口感差，吃起来发硬，咬起来费劲不柔软。 4、馅料没香味，总感觉像水煮陷料，风味不明显。 5、醒面和发面的流程工序都是错误的导致成品外形到口感都很差。这5个问题都是导致生意惨淡的关键所在。表面看包子很简单，其实想把生意做的红火，还是要有过硬的技术才行的。否则只能是惨淡经营，半死不活的，倒闭关门是必然的。我们教的技术是从和面开始、到配方配比到手法包法，秘制馅料配比等等，全实践教学，手把手教授。确保您学到过硬的技术。