培训课程背景

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保/障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使IS09001、HACCP与 IS022000质量与食品安全体系要求标准的产生。整合IS09001、HACCP与IS022000质量与食品安全体系内审员培训课将以IS022000标准为主体，分析讲解其与IS09000及HACCP标准要求相关性，学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的食品安全管理体系。

培训目的

Ø使学员理解IS0 22000/HACCP食品安全管理体系基础知识及标准；

Ø熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

Ø掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

Ø有效提升食品安全管理效能及专业素质；

Ø提升参训人员食品安全管理意识；

Ø了解食品安全管理体系建立流程。

培训对象

食品行业质量管理人员；生产管理人员；与食品安全管理体系相关的品质管理人员

食品安全管理体系标准是体现过程管理基本思想的标准,与质量管理体系标准及其他管理体系标准都是有可能相容的。在组织建立体系的过程中也是可以考虑结合或是整合的。将符合本标准要求的食品安全管理体系结合或整合融入组织已有的相关管理体系中,使之成为整体管理体系。

本标准采用IS0结构(HlS)编制。HLS目的是提高IS0理体系标准之间的一致性。本标准使组织能够使用过程方法,结合PDCA循环和基于风险的思维,将食品安全管理体系方法与其他管理体系标准和支持性标准的要求进行协调或整合。

课程时间

2023年6月17-18日

课程地点

南京市秦淮区中山东路136号

培训费用

现场培训RMB 1500元/人，含培训费、教材费及内审员证书费。

单独"IS022000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训教材

配套IS022000食品安全管理体系内审员培训教材

授课方式

知识讲解、案例分析讨论、角色演练、小组讨论、互动交流、游戏感悟、头脑风暴、强调学员参与。