培训背景

IS022000体系，国际标准组织（IS0）于2018年发布了IS0 22000:2018食品安全管理体系标准的最终版本。这标志着获证组织3年过渡期的开始。该版本是自2005年以来该标准的第一次修订，与IS0 22000:2005相比，IS0 22000:2018中的一些变化由HLS引起，而其他则是针对食品安全管理的特殊变动。获得认证的组织必须在2021年6月19日之前过渡到2018版标准。

HACCP体系，2018年5月认监委发公告更新了《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据》。

本课程是HACCP原理和IS022000：2018标准相结合讲解，侧重IS022000框架下HACCP原理分析，为企业培训合格的食品安全体系内审员，或提升现任内审员的审核能力，改进审核的有效性和效率，确保审核的客观性、独立性和系统性而开设的。

培训对象

企业内负责质量管理体系建立和运行的人员；

企业内有意发展成为食品安全管理体系内部审核员或提升内审能力的人员；

想加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系的人员。

培训收获

❉掌握IS0 22000:2018、HACCP食品安全管理体系相关标准的核心思想、条款要求和实用方法

❉掌握IS0 22000:2018标准、HACCP原理的要求和运用

❉了解食品安全相关的法律法规、食品安全管理体系框架和日常运行常见重点

❉掌握日常生产危害分析及应对措施

❉掌握操作性前提方案和HACCP方案的建立

❉了解有效开展审核应注意的食品安全问题关注点

❉掌握审核流程和审核技巧、提升审核能力及其在审核过程中的应用

授课方式

理论讲授70％，案例讨论25％，经验分享、答疑5％。课程内容实战性、技术性强，将理论于实战应用方法中，课堂生动，让学员在轻松的环境中演练管理技术，达到即学即用的效果。

培训对象

食品行业企业从业人员，及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士； l

进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等；l

加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士。

国际标准化组织于2005年9月1日正式发布了IS022000:2005《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》版,13年后2018年6月发布了标准第二版,转换期为3年,转换截止期为2018年6月29日。新版标准继续沿用与其他IS0管理体系标准所通用的架构结构(HLS);包含一个与以往不同的对风险进行理解的风险分析方法;使用了2个单独的PDCA循环;对操作流程等关键词组有了更清晰的描述,与其他管理体系的整合更加容易。也考虑了食品安全管理和当前商业环境的变化。食品安全管理体系标准的目标是协调全球食品安全管理的要求,对操作流程等关键词组有了更清晰的描述。该标准有助于确保从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全,目前标准化委员会正在筹建成立工作组,计划同等转化成标准,供相关组织使用。

课程安排

▪2023年6月17-18日，培训2天。

▪南京市秦淮区中山东路136号

▪1500元/人，费用包含培训费、教材费、考试费、证书费。

▪单独"IS022000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

▪考试合格者颁发2018版IS022000体系内审员资格证书，证书认证认可，联网查询，全国通用。

我们的优势

1. 我们凭借多年在全国范围的服务经验，提供有效的培训及发展整体解决方案；

2. 我们向个人、团队及组织提供定制化服务；

3. 我们会帮助组织培养人才，以实现组织的可持续发展。