广东砂锅粥培训

粥，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载：“黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥就已经有了自己原初的文化形态。

粥更是广州人饮食中不可或缺的一部分，老广州清晨起来要吃粥，睡觉前宵夜也是吃粥，广州大街小巷更是布满了大大小小的粥店。

据了解，由于粥是通过慢火、长时间熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够溶于汤中，这样可使粥更具营养价值。而且粥有一个大的特点是，除主要原料为粮食外，还辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等;或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等;或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。

广东砂锅粥(学习内容)

1、原料、配料的选择与辨别

2、前期初加工，处理方法

3、泡米的技巧以及浸泡时间

4、成本核算、以及熟练掌握

5、学员亲手操作、老师点评

6、教学、包教包会、学会为止

7、设备的认识、与使用方法

8、店面、选址以及经营管理技巧

9、技术升级、终身索取

培训时间

学习学习时 间为3—5天，由手把手实操，教学模式，自己亲自动手实际操作学习，包教包会，时间不限!学习前签定正式合同，并按合同课程一一品种技术学会为止!并保证毕业后，学员可以随时回来免费学习新技术，新品种。

学习费用

学费1000元，包含技术转让费，学习材料费，资料费，终身技术升级费用，中途不收任何费用

特别课程

老师，手把手全程实操教学，让你认识各种机器设备，并把所有机器设备的厂家地址号码给你，绝不允许从中加价销售，让您亲自去购买，不能有任何中间环节!并把所有原料毫无保留公开传授给您，让您在市场可任意购买到原材料，并按所学的搭配比例做成您的原料，并保证所做出来的品质一模一样。现在有些培训机构喜欢口头说传给学员，但是还要学员在他们那里购买原料才能做出来，真是气人。所以学员一定要注意，所学会做的东西能否在市场上购买到是关键。

开店管理技术

所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料搭配，仓库，存货，保鲜，保存方法。店面的制作流程，对客人的介绍，上菜，包装，原料的经营管理方法课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年经营经验老师免费传授!

温馨提示

米粉全部教学以实操为主，学员实际动手操作学习，从选料，配料相关技巧，后期成品的外理都全部学到位。米粉实行一费制，中途不再收任何的费用。如果有同行报价过低，可能存在陷井，望广培训中心员细心考察，谨慎选择。你若想学到好的技术，请千万不要计较路途的远近，学费的高低，学完回去后立马能开店赚钱，这点付出很快就会赚回来。所以选择一个正确的地方，将是你成功的起点。千万不要相信家庭式的那种，你才能学到真正的技术。

投资与市场分析

优势一： 千年传统时尚新宠，无论南方北方，作为一个有历史的主流饮食，没有人能抗拒它的诱惑，这很大程度提高了购买率。在味道各形式上会更加吸引消费者，其清淡滋补人特点，使其成为饮食新宠。

优势二: 多种口味，即煲即食，粥是主料，配料一般有海鲜、肉类、鱼类、蔬菜类、相互搭配，多种类型可供选择。顾客喜欢的口味，即时煮，慢火熬制，时间为客人奉上味道鲜美、营养、滋补的砂锅粥。

优势三：灵活经营财源不断，对于空间要求限制。若具备较大的空间，可以即即食，在店铺内为顾客呈上砂锅粥，若空间不足，也可以进行外销售。还可以在商场、超市里面、设立中店，互惠互利、吸引更多的顾客。

投资估算:

1、装修费用5000---8000元

2、后台建设3000元

3、桌椅购买2000元

4、餐具购买1000元

5、卫生用具200元

6、执照许可200元

7、门面租金4000元一个月

8、人工工资2000元

9、技术培训费用2000元

10、其他开支费用2000元

注明:(初次性的投资金额预算22000元左右)

本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，其经营状况及成本费用也有一定的差别

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