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南宁酸辣粉小吃培训
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部分学员操作现场
酸辣粉店收益分析
一碗酸辣粉零售价8元,利润多达70%,一般情况下,100-200碗,每天毛利就可达到1000元以上,一年下来就不少钱,超过30w。我们通常见到的酸辣粉店,推着小推车或者在别的地方租一个特别小的门面,这样一来减轻铺租压力,让酸辣粉的利润更高。这样节省了成本,让您的利润更加丰厚!
酸辣粉成本分析
一碗酸辣粉的成本可以这样计算:粉条0.5元,汤锅料0.2元,纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.5元,花生、肉沫0.8元,合计成本2.2元/碗。
酸辣粉培训
培训种类 | 原汤酸辣粉★肉末酸辣粉★牛肉酸辣粉★肥肠酸辣粉★三鲜酸辣粉★什锦酸辣粉★杂脍酸辣粉★红油酸辣粉等等 |
店面培训 | 1、协助手续办齐全,餐饮三证取得 2、协助酸辣粉店面的选址(免费) 3、酸辣粉店面装修草图(免费) 4、酸辣粉店内设备(提供合作厂家) 5、酸辣粉定价参考(免费) 6、收银、接待顾客的方法 7、酸辣粉店开业的促销活动 8、酸辣粉原材料的选择,采购,成本(免费) |
培训时间 | 天9:00-12:00——理论学习 天13:00-17:00、第2天——酸辣粉培训示范说明、练习指导 1、泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。 2、酸辣粉秘制红油熬制。 3、肉沫、芽菜、榨菜炒至技术。 4、香脆花生制作。 5、调味配料、鲜酸汁的制作。 第3天——学员自己练习 毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书。
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