技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助烧鸡公店面的选址（免费）
3、烧鸡公店面装修草图（免费）
4、烧鸡公店内设备的准备（提供厂家）
5、烧鸡公菜单的定价（免费）

6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

天9:00-12:00——理论学习 
讲述烧鸡公的背景来源及发展史。 
天13:00-17:00、第2天——烧鸡公培训示范指导 
1、师傅按照配方单现场示范。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成鸡公煲制作： 
①重庆烧鸡公的选料、清洗的初步加工。 
②重庆烧鸡公等主料及辅料的全部制作。

③重庆烧鸡公的成品制作技术。
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。