店面培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助凉皮店面的选址（免费）
3、凉皮店面装修草图（免费）
4、凉皮店内设备的准备（提供合作厂家）
5、凉皮菜单的定价（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、凉皮原材料的选择，采购，成本（免费） 

天9:00-12:00——理论学习 
讲述凉皮凉面背景来源及发展史。 
天13:00-17:00、第2天——凉皮凉面培训示范指导 
1、师傅按照配方单现场示范。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成凉皮凉面制作： 
①红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术； 
②炒花生制作技术；
③洗面技术，凉皮、面皮皮制作技术； 
④面皮、豌豆凉粉 
⑤红油凉面、酸辣凉面、制作技术； 
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。