技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。 

天9:00-12:00——理论学习 
讲述韩国火锅背景来源及发展史。 
天13:00-17:00、第2天——韩国火锅培训示范指导 
1、师傅按照配方单现场示范。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成韩国火锅制作： 
①处理各种形状的年糕 
②年糕火锅酱料的调配、制作。 
③年糕火锅各种口味所需原材料的处理和制作 
④制作、烹饪年货火锅的整个操作工艺流程。 
⑤复习制作技术，独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。 
⑥年糕火锅等原料的保养及机器设备的维护。 
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。