技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。 

天9:00-12:00——理论学习 
讲述长沙臭豆腐来源及发展史。 
天13:00-17:00——长沙臭豆腐培训示范指导 
1、师傅按照配方单现场示范。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成长沙臭豆腐制作： 
①臭豆腐的系统讲述; 
②臭豆腐的原料选购; 
③臭豆腐的食材加工; 
④臭豆腐卤水的制作方法; 
⑤臭豆腐的加工工艺步骤; 
第2天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。