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南宁小吃虾扯蛋培训
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虾扯蛋培训
培训种类 | 虾扯蛋各种口味 |
技术培训 | 1、协助手续办齐全,餐饮三证取得 2、店面的选址 3、店面装修与设计 4、店内设备的准备与应用 5、菜单的定价参考 6、收银、接待顾客的方法 7、开业的促销活动和后期营销技巧 8、原材料的选择,采购,成本,预算。 |
培训时间 | 天9:00-12:00——理论学习 虾扯蛋系统的讲解和介绍。 天13:00-17:00、第2天——虾扯蛋培训示范指导 1、师傅按照配方单现场示范。 2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成虾扯蛋制作: ①虾扯蛋的系统讲述; ②虾扯蛋原料的选购; ③虾扯蛋食材的预加工; ④虾扯蛋加工的基本标准; ⑤虾扯蛋加工的工艺步骤; 第3天——学员自己练习 毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书。 |
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