店面培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、鸡排店面的选址（免费）
3、鸡排店面装修草图（免费）
4、鸡排店内设备购买（提供厂家）
5、鸡排定价参考（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、鸡排原材料的选择，采购，成本 

天9:00-12:00——理论学习 
鸡排的系统讲解和介绍。 
天13:00-17:00、第2天——豪大大鸡排培训示范指导 
1、师傅按照配方单现场示范。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成豪大大鸡排的制作： 
①鸡排的选择。 
②鸡排、鸡米花、鸡柳的制作方法与实操。 
③风味粉的制作方法与实操。 
④脆皮粉浆的制作方法与实操。 
⑤各产品的炸制时间的控制与练习。 
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。