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南宁冰粥培训
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冰粥培训
培训种类 | ★水果冰粥★紫米冰粥★苦瓜莲子冰粥★红枣冰粥★南瓜冰粥★银耳莲子薏米冰粥★山楂香梨冰粥★杂果冰粥★绿豆冰粥★红豆冰粥★桂圆冰粥★菜豆冰粥★杂粮冰粥
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技术培训 | 1、协助手续办齐全,餐饮三证取得 2、店面的选址 3、店面装修与设计 4、店内设备的准备与应用 5、菜单的定价参考 6、收银、接待顾客的方法 7、开业的促销活动和后期营销技巧 8、原材料的选择,采购,成本,预算。 |
培训时间 | 天9:00-12:00——理论学习 冰粥的系统讲解和介绍。 天13:00-17:00、第2天——冰粥培训示范指导 1、师傅按照配方单现场示范。 2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成冰粥的制作: ①冰粥原料的选购; ②冰粥食材的处理; ③冰粥加工的基本标准; ④冰粥加工的工艺步骤; 第3天——学员自己练习 毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书。 |
冰粥成本分析
冰粥碗一般用250毫升和300毫升的两种,市面上一般的销售价格是小碗3元,打碗5元,用到的原料就是糖纳豆、果酱、水果、碎冰、用到的机器就是冰粥柜、刨冰机、冰粥碗、冰粥勺,有这些东西就可以开了.这个行业的利润一般在70%,也就是说销售5元的,你的成本大概在1.5元,利润在3.5元
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