技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。 

天9:00-12:00——理论学习 
讲述武汉热干面的发展及基础知识。 
天13:00-17:00——武汉热干面培训示范指导 
1、师傅按照配方单现场示范。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成武汉热干面制作： 
①选面技术，煮面掸面技术； 
②高汤、卤汁制作； 
③红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术； 
④芝麻酱的制作，炸酱，牛肉，虾仁处理方法； 
⑤红油热干面，卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面制作 
第2天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。