牛肉板面培训

部分学员操作现场

牛肉板面店面盈利分析

一年房租为20000元的店面，每天做两顿，80碗牛肉板面。同时销售板面的时候，其他物品也会被顾客消费，同时出啤酒40瓶、饮料20瓶、矿泉水35瓶、凉菜8瓶、鸡蛋60个（因为很多顾客不吃鸡蛋）、丸子20个、火腿15个、豆皮15，还有其他板面卤制品也可能会搭着售卖，现在暂时不考虑。 
那安徽牛肉板面一个月的钱，80碗板面等于440元，40瓶啤酒等于120元，20瓶饮料等于60元，35瓶矿泉水等于35元，8盘凉菜等于64元，60鸡蛋等于60元，20丸子等于20元，15火腿等于15元，15豆皮等于15元。那再把数字相加等于829元，那么829乘以30等于24870元，这就是一个月的价钱。 
再按这个顺序算成本，80碗牛肉板面成本为136元，40瓶啤酒成本为60元，20瓶饮料成本为34元，35瓶矿泉水成本为14元，8盘凉菜成本为24元，60鸡蛋成本为30元，20丸子成本为10元，15个火腿成本为6元，15个豆皮成本为5元。那加起来等于319元，那么319乘以30等于9570元，这就是一个月的成本。 
那安徽牛肉板面一个月挣得钱为，总和24870元减去成本9570元，再减去每月平均的房费1760元，再见去水电气费600元，最后等于12940元，这就是一个月挣得钱。