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广西南宁粉餐饮
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南宁粉 五香牛腩粉

312 2016-08-12 14:37:29

学习笔记

南宁粉 五香牛腩粉

牛腩粉是的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名,起于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州、北海等城市,名粉之一,早中晚都深受人们的喜欢。

牛腩粉讲究的是牛腩的熬制,味道更甜香,好的牛腩入味浓郁、口感韧中带滑,再配上本地辣椒酱,味道就更正宗了。都说牛腩的精华在于汤汁,喝了一口,满嘴清香。而且不是味精的味道。一股牛腩的香味充满口腔。广州的牛腩也吃过不少,很多都下了八角来去腥味。但是广西的牛腩却尝不到八角的味道,然而一点腥味也没有。

店里还提供了辣椒酱。是红辣椒还有腐乳的混合酱。蘸点辣酱,牛腩粉的味道马上变成另外一种风格。浓烈的辣香味充斥着味蕾。只是当尝了辣酱后,再去喝牛腩清汤,刚才口的清香就再也感受不到了。喝了几口水,慢慢味蕾从辣椒中恢复过来,再慢慢品尝一下,那种淡香味道又重现了!所以人们把这种粉称为牛腩粉


牛腩粉的(学习内容)

1、牛腩粉系统讲述(学员亲手操作)

2、牛腩的原料选购 (学员亲手操作)

3、牛腩加工的基本标准 (学员亲手操作)

4、牛腩加工的工艺步骤 (学员亲手操作)

5、牛腩粉高汤的制作方法学员亲手操作)

6、牛腩的加工与制作方法学员亲手操作)

7、酸泡椒的制作方法(学员亲手操作)

8飘香辣椒油的制作方法(学员亲手操作)

9牛腩粉的经营定价原则 (学员亲手操作)

10、培训调味品及货源渠道 (学员亲手操作)

11、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理 (学员亲手操作)



培训时间

学习时间为3—7天,由手把手实操,教学模式,自己亲自动手实际操作学习,包教包会,时间不限!学习前签定正式合同,并按合同课程一一品种技术学会为止!并保证毕业后,学员可以随时回来免费学习新技术,新品种。

学习费用只收650元,包含技术转让费,学习材料费,资料费,终身技术升级费。


特别课程:

老师,手把手全程实操教学。让您认识各种机器设备,并把所有机器设备的厂家地址,号码给您(绝不允许从中加价销售),让您亲自去购买,不能有任何中间环节!

并把所有原料秘 方毫不保留公开传给您,让您在市场可任意购买到原料,并按所学的秘 方搭配比例做成您自己的原料。并保证所做出的品质一模一样。有些培训机构喜欢口头说传秘 方给学员,但是还要学员在他们那里购买原料才能做出来,真是气人。

所以学员一定要注意,所学会做的东西能否在市场上购买到才是关键。



温馨提示:

粉培训中心全部教学以实操为主,学员实际动手操作学习,从选料,配料相关技巧,后期成品的外理都全部学到位。米粉实行一费制,中途不再收任何的费用。

如果有同行报价过低,可能存在陷阱,望广大学员细心考察,谨慎选择。你若想学到好的技术,请千万不要计较路途的远近,学费的高低,学完回去后立马能开店赚钱,这点付出很快就会赚回来。

所以选择一个正确的地方,将是你成功的起点。千万不要相信家庭式的那种,你才能学到真正的技术。


打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。一份学费两个人学,你还等什么?抓紧行动吧!

郑重承诺:

培训老师手把手教学,包教包会,不会再学,学会为止

标准化教学,与学员签订培训合同,高标准完成教学质量

学员跟踪指导,传授经验,提供终身技术支持

毕业赠送培训资料,以防学员因时间久忘记配方

指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务

学员档案严格管理,学员若以后再来复习可凭合同书免费再学



牛腩粉投资与市场分析

牛腩粉仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快基本上没有风险,当月投资当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可以商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可经营,也可无店经营。产品风味独特,能满足全世界东、南、西、北、男女老少各类消费群 体,可早、中、晚、夜宵24小时不间断营业赚钱。

收入分析:人均消费5元,日销售量300碗,月营业额45000



开店指导

1、店面形象设计指导:店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱等等。

2、根据店面特点地理位置与其消费人群制定营销战略促销计划。

3、根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避

4、根据当地消费水平设定菜单的定价参考及设计

5、牛腩粉的配置及工具等等

6、免费后期技术升级、免费指 导学员开连锁店


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来源:广西南宁粉之王餐饮
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