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南宁特色烧烤培训

77 2017-04-14 10:54:00

学习笔记

  南宁特色烧烤培训?麻辣烫经营形式多样化,基本上适应所有人的喜好,并形成了自身独特的文化特色,且口味和形式易于改良,具备普遍适应性。再加上辣油、(花生)芝麻酱等近二十余种酱汁佐料,大程度上迎合了消费者的需求,满足了消费者对四川"辣文化"及各种口味需求和体验。

  做中西餐饮这些不得不知

  八角:应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香,尝之微甜。其性味辛、温,有温中开胃,祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、串串香均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦,故在使用中比较灵活。

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  做中西餐饮的一些技巧!

  错误:烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,也是很强的致癌物。

  解决办法:烤肉时好用锡箔纸包起,以避免吃下致癌物。一旦烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,不可食用。

  南宁特色烧烤培训:小吃培训

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来源:广西南宁粉之王餐饮
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