0基础人气精致私房蛋糕甜品烘焙课（7天）

80%实习制作＋20%美学设计与烘焙理论
课程内容：
奶油蛋糕：

1芝士淋面蛋糕

2提拉米苏

3千层蛋糕

4渐变草莓酸奶慕斯

5日式豆乳盒子

6卡通3D场景蛋糕
7红丝绒芝士蛋糕

西点：

1闪电泡芙

2经典蛋挞

3沙漠玫瑰意式脆饼

4罗马盾牌

5蛋黄酥

饮品：

1百香果薄荷气泡水

2雪顶奶茶

烘焙及造型：

1烘焙工具及材料的挑选

2烘焙原材料的挑选

3烘焙基础原理学习

4蛋清打发技巧

5翻拌手法学习

6蛋糕分片及夹馅技巧

7常用淡奶油品牌特性对比

8淡奶油打发技巧及调色

9裱花工具的选择和使用

10蛋糕抹面技巧

11常用花嘴裱花学习：字母，线条，泡沫，心形，草地，花叶，曲奇，贝壳围边，旋转玫瑰…….

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