内容包括：猫山王榴莲日式浮云卷、法式蜂蜜蛋糕底、法式马斯卡彭奶油制作（包括抹茶、榴莲）、蛋糕卷制作及装饰
课堂制作：

DAY6
16. Blueberrycrèmebruleeaufromage日式半熟蓝莓重芝士

内容包括：奥利奥饼干底制作、芝士面糊制作及烘烤、装饰
17.Cannelesbordelaise波尔多可露莉

内容包括：面糊调制、风炉烘烤
DAY7
18.Laopera歌剧院（法国经典甜品）

内容包括：法式杏仁蛋糕底制作、巧克力甘纳许、黄油奶油酱制、咖啡糖浆制作、法芙娜巧克力淋面

DAY8:
19.Millefeuille拿破仑（法国经典甜品）

内容包括：千层酥面团制作、面团包油擀制、切割、装饰、法式香草卡仕达奶油熬制及装饰
20.Galettedesrois国王饼

内容包括：千层酥面团制作、杏仁奶油制作、国王饼蛋液

DAY9

21.Macaron 马卡龙（法国经典西点、人气甜点）

22. Pistachio macaron开心果马卡龙

23. Chocolate macaron 浓情经典巧克力马卡龙

24. Ispahan rose macaron伊斯帕罕玫瑰马卡龙

内容包括：意式蛋白霜制作、黄油奶油酱、覆盆子酱、法芙娜巧克力夹心制作

DAY10
25.L’amour玫瑰喷砂爱人（高人气西点）

内容包括：覆盆子慕斯、樱桃夹心、法式牛奶蛋糕底制作、巧克力喷雾机使用、玫瑰表面喷砂

26.Mousseaumangue芒果慕斯

内容包括：黑加仑慕斯夹心、法芙娜巧克力蛋糕制作、芒果淋面

DAY11
27.Molly莫利

内容包括：法芙娜巧克力蛋糕、法式挞皮制作、巧克力慕斯、法式卡仕达酱熬制、覆盆子夹心果冻218.日式半熟轻乳酪
内容包括：牛奶蛋糕底、日式乳酪面糊调制、水浴法烘烤

29.Tarteauxpomme法式苹果挞

内容包括：法式挞底制作、焦糖苹果酱熬制、法式杏仁奶油酱熬制、芒果挞果冻制作

DAY12
30.Petitchoualacrèm 闪电泡芙（车轮泡芙、天鹅泡芙、修女泡芙）

内容包括：泡芙面糊调制、脆皮制作、香草卡仕达熬制、芒果果冻、淋面、泡芙装饰

31.Madeleine玛德琳（经典法式西点）

32.Chocolatepie 法式巧克力派（人气甜品）

内容包括：法式派皮、蛋奶液制作、法芙娜巧克力奶冻、巧克力糖浆熬制

DAY13
33.Kirbyson卡比士其

34.牛奶海绵蛋糕体
内容包括：红番石榴慕斯、淋面百香果果泥、海绵蛋糕体制作

35.Classicchocolatecake古典巧克力制作

内容包括：古典巧克力淋面制作
DAY14
36.棉花糖
37.Chocolatelave巧克力岩浆

38.酥粒

DAY15
39.法式烤布蕾
40.舒芙蕾
41.课堂问题解答

开课时间：每月15日，一期仅6个名额
上课时间：早上9：30-17:30（午休1小时）
培训对象：精选西点专业教程，不论你是专业的西点师还是烘焙爱好0基础都可以参加
上课地点：福建泉州市晋江市佰翔酒店旁华美花园

【注意事项】
课堂可拍照，禁止录像、携带他人