居民区、小街小巷、写字楼大厦背面那一条美食街中的一‌‌员……沙县小吃店就像一颗颗钉子，揳入城市的各个角落。“不是所有人都去过福建沙县，但几乎所有人都吃过沙县小吃。”同样从地方的竞争中杀出重围，被全国人民所认可，相比较兰州拉面的单一，沙县小吃无疑贡献了更多品种的美食！那下面给大家介绍一下沙县小吃的美食：
一、沙县扁肉
在沙县，是没有馄饨这一说法的，正宗的沙县小吃更喜欢叫馄饨为扁肉，扁肉的馅筋道有嚼头，都是因为当地人在处理肉馅的时候通常会用很复杂的工艺，所以才有如此口感的扁肉。
二、沙县蒸饺
沙县蒸饺的面皮与一般手工饺子的面皮不同之处在于：沙县蒸饺的面皮在和面的时候，加了少量的碱，因而面皮更有弹性。另外在蒸饺的馅里加了沙县密制的香料。这是不外传的哦！所以去沙县，蒸饺也是必须要尝的！
三、沙县拌面
一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜，油而不腻。
泉州非选餐饮培训学校
培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点生日蛋糕班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、厨师等级考证、出国厨师证等。
培训流程；
1.原材料的备用与处理加工，老师亲自制作所学技术。
2.学员亲自动手操作所学技术，老师手把手教。
3.成品制作出来后，老师检查指导，反复操作直到学会为止。
4.老师专业讲解成本核算，利润分析，营销技巧，选址定位等，让学员不但学好技术还学会如何开店！
非选的优势:（创业班）免费赠送广告设计，材料设备的购买，选址审核，现场扶持等，让学员轻松开店当老板；厨师班:包3星级酒店以上的工作！厨师证，西点师证等，非选餐饮一直秉承；诚信，技术精湛，且技术不断更新的理念教好每位学员！
官网：www.feixuanpx.com
地址：泉州市丰泽区云谷工业区
联系人：傅老师
报名咨询热线：0595_22589685、