烧烤是一种非常美味的小吃，很受大家的欢迎，特别是在夏季，大家伙儿齐聚一趟，一块聊天吃串，真是其乐融融。因此，抓住机遇，开一家烧烤店是一个很不错的选择。但是，

烧烤穿串看似简单，其实也是一门学问哦！串的美观影响消费者的食欲，那么，下面分享一下穿串的技巧：

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

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