蛋糕已经成为了时尚美食，很多人每年过生日，尤其是小朋友，家长更加重视，每年都会给孩子个蛋糕，庆祝生日，蛋糕的款式

精致美丽，更是吸引了不少人的眼球，还有一些蛋糕店更是做起来了DAY,让客人自己在蛋糕店做蛋糕，体验制作的乐趣，所以在中国，蛋糕市场是越来越好了，当然很多人抓紧了这个商机，自然竞争就越来越大，客人对口感和款式就要求的更高，生日蛋糕的制作流程分享-泉州蛋糕培训，今天来分享生日蛋糕的制作流程，喜欢的朋友可以收藏。

生日蛋糕制作技术流程分享；

1. 首先我们来了解一下生日蛋糕所需要的材料，蛋糕胚，奶油，水果，插件等

2. 要做生日蛋糕，蛋糕胚要先做好，8戚风蛋糕制作方法；材料；6个鸡蛋清，6个鸡蛋黄，85克面粉，70克植物油，

塔塔粉6克，牛奶50克，糖80克

3.蛋黄，面粉，植物油，牛奶搅拌均匀

4.蛋清，糖，塔塔粉，打发至鸡尾状

5.一半蛋清糊先加入蛋黄糊搅拌均匀，剩下的蛋清糊再全部加入搅拌均匀

6.入8寸磨具，放入烤箱，烤制35分左右，金，后出炉，地上震几下，立刻倒扣

7.凉后脱模

小贴士；1，蛋清不可打的太老，容易造成塌陷

2.烘烤过程不能一直开烤箱门，容易造成塌陷

蛋糕胚做好了，打发奶油，奶油400克左右打发至鸡尾状，开始抹胚，中间夹层

放入芒果，火龙果等。最后按照不同款式表面装饰。生日蛋糕的制作流程分享-泉州蛋糕培训，

具体的详细制作技术还是得去专业的培训学校进行专业的学习，比较生日蛋糕款式非常多样化！

现在市场上流行的生日蛋糕有；插件蛋糕，卡通蛋糕，手绘蛋糕，简单大气的水果蛋糕，裱花蛋糕等，

艺术蛋糕有；翻糖蛋糕，韩式裱花蛋糕等，学蛋糕除了要学专业的配方还要学习专业的手法，勤奋刻苦的

练习，才能达到扎实的基础，做出精致美丽的蛋糕！生日蛋糕的制作流程分享-泉州蛋糕培训，泉州有很多专业

的西点蛋糕烘焙学校，想学习生日蛋糕的朋友还是要进行实地考察了解，才能找到适合自己学习的学校！