麻辣烫属于小吃技术系列，想 做好·麻辣烫汤底熬制很关键，现在有很多的上班族不想上班，都想自主创业，麻辣烫就是一个不错的项目，适合一个人独立操作，且利润比较高，说到这里很多感兴趣的朋友肯定会问那要去哪里学习这个技术呢、泉州哪里学麻辣烫-培训秘制汤底 ， 我们一起来了解一下汤底的制作方法。

香料材料搭配；1，桂皮5克，八角3克，香草3克，花椒10克，白扣5克，小茴香4克，橙皮3克，生姜3克，蒜蓉3克，豆瓣酱19克，冰糖，药材先用水泡制半小时。

2.锅烧红放葱，姜，蒜，翻炒，片刻再放入豆瓣酱翻炒均匀，加入水，香叶，冰糖煮开8分钟。

3，最后加入花椒，白扣，小茴香，橙皮，小火熬制1小时左右。微凉备用。

4，骨头汤熬制1小时，备用。

5，锅内烧开水，放入金针菇，五花肉，鱼片，花菜，香菇，丸子，等煮熟，后捞出碗内。

6，倒入大骨汤，再打一勺麻辣酱，搅拌均匀。

7，撒上喜欢的葱花，或者香菜，香喷喷的麻辣烫就出锅了。泉州哪里学麻辣烫-培训秘制汤底，喜欢的朋友可以收藏。

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