学西点烘焙，包含的类别很多，主要分为以下几个项目；生日蛋糕，面包，饼干塔类，月饼，法式西点，韩式裱花，翻糖艺术，网红甜点等，其中常见的是生日蛋糕，它象征着过生日的喜庆和热闹，所以每个人过生日时都会定蛋糕，如果是过大寿，还需要定多层的蛋糕，随着大家对美食的钟爱和美食的不断进步，，生日蛋糕的款式是越来越多，且越来越漂亮，自然口感也是越来越好！泉州蛋糕培训学校-生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕又几部分组成，蛋糕胚-奶油-水果-，装饰非常多样化，可做裱花，直接插件，或者手绘，糖艺都可以，甚至韩式裱花蛋糕等，当然无论哪种蛋糕，奶油打发技术很重要！

今天我们来分享奶油打发技术，喜欢的朋友可以收藏；

1. 原材料；植物奶油，鲜奶机，将植物奶油倒入鲜奶机半瓶，【鲜奶机需要先清洗干净，无水无油，植物奶油需要日期新鲜，开过封的7天内用完】，慢速搅拌半分钟左右，再转搅拌至鸡尾状，拿出放入冷藏备用

2. 淡奶油的打发方法，淡奶油相对植物奶油打发技巧更难，口感更好，相对植物奶油更容易化，小量，半瓶淡奶油倒入鲜奶机【鲜奶机的注意细节同上】，淡奶油的质量很重要，如果开封后是渣的状态，说明已经坏了，好的淡奶油是细腻流动的状态，】，慢速10秒左右开始搅拌，转打至鸡尾状，放入冰箱冷藏备用。

3. 溢香西点烘焙培训学校生日蛋糕时间安排；

4. 生日蛋糕底胚原材料认识与讲解
   

5. 蛋糕底胚制作，老师实践演示给学员看，学员实践操作，

6. 奶油的认识与讲解，老师实践操作，学员实践操作，老师严格监督

7. 抹胚技巧，花边技巧，老师演示操作，学员反复练习

8. 蛋糕表面装饰，老师演示，学员实践操作

9. 成品蛋糕制作，老师演示，学员实践操作到会

10. 泉州蛋糕培训学校-生日蛋糕奶油打发技巧，溢香专业教，包教包会，学会为止，小班制教技术，能够每个学员都关注到位，来溢香西点烘焙培训学校学习，可以先试学后交费，满意为止，值得信赖！