西点烘焙包含很广泛，其中蛋糕属于其中的一种，蛋糕又有很多种的细分，比如；海绵蛋糕，黑森林蛋糕，轻奶酪蛋糕，北海道蛋糕，重油磅蛋糕，红丝绒蛋糕，抹茶蛋糕，大理石蛋糕，瑞士纹身蛋糕，等等。且产品零基不断更新，款式不断更新，所以西点烘焙创业者选折学习项目时很重要，蛋糕时每家店都少不了的产品。零基础也可以学好，泉州蛋糕培训-零基础也可以学好，很多零基础的学员都很担心自己是否能学会，这个跟学校老师的资历，实践材料是否充足，老师技术是否好都有关系，也就是能做到，老师实际操作演练+学员实践操作到会+课后总结，很重要，但是有些学校还是因为老师的经验和资历不够，或者责任心不强造成学完后并没有学好！

我们几天来了解一款口感好且金典的抹茶蛋糕卷；

1. 原材料；鸡蛋5个，白糖40克，色拉油50克，牛奶40克，抹茶粉12克，低筋粉80克，塔塔粉3克，淡奶油200克

2. 做法；蛋黄和蛋清分开，

3. 蛋黄加白糖加搅拌均匀

4. 再就牛奶搅拌均匀

5. 低粉加抹茶粉过筛混合，倒入蛋黄糊，搅拌均匀备用

6. 蛋清加入塔塔粉打至鸡尾状

7. 三分之一的蛋清糊加入蛋黄糊搅拌均匀，再将剩下的蛋清糊加入搅拌均匀

8. 倒入铺有蛋糕纸的烤盘，入烤箱170度，20分左右

9. 出炉凉后倒扣凉网，抹上打发好的淡奶油，抹平

10. 蛋糕卷起，切开，水果装饰即可。

11. 溢香西点烘焙培训学校，蛋糕课程包含；生日蛋糕，慕斯蛋糕，冰淇淋蛋糕，香草蛋糕，巧克力蛋糕，香草蛋糕，戚风蛋糕，古早蛋糕，芝士蛋糕，天使蛋糕，玉枕蛋糕等等，泉州蛋糕培训-零基础也可以学好，小班制时间学习，包教会，零基础手把手教，学习时间可周末学习，全天学习，隧道随学，学会为止！