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泉州非选西点培训班分享提拉米苏技术

142 2018-07-18 08:58:43

学习笔记

提拉米苏的具体做法,非选西点培训班分享技术



西点行业近几年的市场和实地非常火热,随着网络的进步,很多家庭主妇在上私房蛋糕,据说,赚的好比上班强多啦,自由还能带孩子,市场上开西点店的,大部分生意都不错,尤其是品牌西点更是生意火爆,当然要想生意好,还是要口味好,品种齐全,款式新颖,非选餐饮培训,西点烘焙班,专业教西点,生日蛋糕,法式小西点等,很负责任,还包教包会,西点行业发展.由于它鲜美可口.种类丰富.老少皆宜.小西点中,提拉米苏,受到很多顾客的亲眛!自然有很多亲们想了解它的做法是吗?非选西点烘焙班专业为您分享它的做法;

1.将柠檬切开,用手挤出柠檬汁,将45克淡奶油倒入碗中,加入5克柠檬汁,轻轻搅拌,淡奶油会变成固态,将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可

2.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热,并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,。将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬。

3.倒50ML咖啡酒。取一根手指饼干,在咖啡酒里的浸泡一下,铺到酒杯底部。在酒杯里倒入一部分芝士馅,,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。如果想造型羹漂亮,可以用巧克力酱在上面画心形,或者英文字母都可以哦

泉州非选餐饮培训学校
培训设有:开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点生日蛋糕班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、厨师等级考证、出国厨师证等。非选的优势:(创业班)免费赠送广告设计,材料设备的购买,选址审核,现场扶持等;厨师班:包3星级酒店以上的工作!厨师证,西点师证等,非选餐饮一直秉承;诚信,技术精湛,且技术不断更新的理念教好每位学员!
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联系人:傅老师
报名咨询热线:0595_22589685、18259521583 


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来源:溢香餐饮
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