泉州晋江市西餐料理培训中心哪家好？？西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中国烹饪为的东方菜系，以法国烹饪为的西方菜系，以土耳其烹饪为的中东菜系。可见，西餐在世界烹饪中是处于核心和主导地位，是世界菜系的重要组成部分，是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。那么学习西餐料理，参加西餐培训有没有前途呢?未来该怎样做好西餐呢?
西餐料理业的发展趋势
西餐业是对千百年传统的具有封建色彩的中国饮食文化的一种突破。我们习以为常的饮食方式，很多年轻的消费者已经开始对这种方式厌倦了。为什么西餐分餐分座的方式，比较受大家喜爱呢?就是大家对那种传统方式已经厌倦，希望有突破的追求。特别是新一代的消费者，思想观念和价值观都发生了变化，这种变化促成了西餐消费的突破，也是对传统的就餐文化的突破。
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经营西餐料理也有窍门
餐厅的灯光当然不止一个局部，还要有相关的辅助灯光，起到烘托就餐环境的作用。使用这些辅助灯光有许多手段，如在餐厅家具(玻璃柜等)内设置照明;艺术品、装饰品的局部照明等。需要知道辅助灯光主要不是为了照明，而是为了以光影效果烘托环境，因此，照度比餐台上的灯光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊乱。
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