第一节理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

1.专业老师的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

1、讲解炸酱面肉的采购；

2．讲解炸酱面的秘制酱料的调制；

3．讲解炸酱面的各种小菜的切配以及技巧；

4．讲解炸酱面的特制红油的做法；

5．讲解炸酱面的秘制卤水的做法；

6．讲解炸酱的熬制过程；

7．讲解炸酱面调面的方法和技巧。