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老鸭粉丝汤培训
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
上海市闸北区共和新路966号共和大厦1904室
课程详情

老鸭粉丝汤项目是恒味餐饮培训技术研发中心推出的特色小吃项目,从现代卤汤、食疗理论出发,以开发新型绿色环保食品为宗旨,导入10余种新型调料和中草药,开发出营养、美味的老鸭粉丝培训产品。产品集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色香味俱全,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。

  恒味老鸭粉丝汤的做法简单:把鸭血切成薄薄的小方块,鸭肫、鸭肝、鸭肠过水捞出来,鸭肝、鸭肫切成小片状,肠断成小节,粉丝备用;先把鸭肫、鸭肠先加入煮开汤里,烧到汤沸成朵朵花儿,再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许,旺火煮上几分钟;起锅盛到大汤碗里,最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅,热气升腾,香气就随之在小小厨房内游走如小龙,让每个食客流连往返,念念不忘。

【培训对象】:想开老鸭粉丝汤店、个人兴趣爱好、想创业者。

【培训目标】:让每一位学员熟悉老鸭粉丝汤基础知识和文化、老鸭粉丝汤的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的分辨和使用要点,店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任老鸭粉丝汤师傅的工作和独立开店的能力。

【培训方式】:实操为主,理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作,从原材料采购到老鸭粉丝汤的制作、配料的制作、鸭的熬制、独立完成老鸭粉丝汤制作、店面的实操。

【郑重承诺】:毫无保留传授老鸭粉丝汤配方、老鸭粉丝汤的制作以及各种调料、成品的核心制作工艺,签《培训协议》并享有售后指导和免费学习新菜品的权利。

老鸭粉丝汤培训课程

第一节理论学习

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细讲解,包括原材料、设备的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

第二节示范讲解

1.专业老师的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第三节自我实践

1.自己备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、老鸭粉丝汤培训的系统讲述;

2、老鸭粉丝汤培训原料的选购;

3、老鸭粉丝汤培训食材的预加工;

4、老鸭粉丝汤培训加工的基本标准;

5、老鸭粉丝汤培训加工的工艺步骤;

6、老鸭粉丝汤培训经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
培训详情
特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
培训内容

老鸭粉丝汤的制作


以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 小吃 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

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