翻糖授课内容丰富，包含糖花及花盒，偶卡通公仔，翻糖艺术造型.

学习要点

干佩斯的认识及塑型手法。

英式糖花色彩搭配及装饰技巧

豆蓉的制作以及状态分析。

翻糖蕾丝的制作方法以及应用搭配技巧。

磅蛋糕、糖霜的制作，糖霜饼干纸杯蛋糕及造

型装饰技巧。

多层翻糖蛋糕结构分析和包面方法。

人偶、卡通公仔等骨架搭建制作手法

翻糖主题甜品台的设计搭配、陈列摆台以及注

意事项。

翻糖甜品台课程：翻糖课程内容丰富，包含糖花及花盒，人偶卡通公仔，翻糖艺术造型蛋糕、翻糖杯子蛋糕、糖霜饼干等的学习制作，甜品台系列产品制作及摆台等等。