上海杨浦区餐饮管理培训学校？在我们的眼中，快餐让我们想到的就会是麦当劳和肯德基，这两种西式快餐店可以说是在中国也有极为火爆的形式，但是对于中式的快餐店，我们很难想到有很出色的，做出一个有特色的快餐店在目前来说很有必要。
快餐行业发展趋势是什么?
目前我国快餐业仍然存在着一些问题制约其发展，主要是缺少品牌、缺乏管理人才、企业资本规模小、连锁化进程慢。这在一定程度上制约了中国快餐业的发展。在未来的几年内，我国的快餐市场的发展将迈上一个新的台阶，但在追求发展速度的同时，必须着手解决好制约快餐业发展的各种问题，从而推动我国快餐业健康、有序地发展。
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了解了发展前景，那就要具体问题具体对待
快餐店的定位及选址。快餐历来以方便快捷、 物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。
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