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上海杨浦区餐饮管理课程培训班怎么样?

116 2016-09-28 18:06:32

学习笔记

  上海杨浦区餐饮管理课程培训班怎么样??在我们的眼中,快餐让我们想到的就会是麦当劳和肯德基,这两种西式快餐店可以说是在中国也有极为火爆的形式,但是对于中式的快餐店,我们很难想到有很出色的,做出一个有特色的快餐店在目前来说很有必要。

  快餐业的发展趋势

  快餐行业的发展趋势。1.店铺小型转化。节省租金、小型化追求提升周转、小型需要追求坪效、小型适合各类商圈、小型容易复制发展等。2.饭市全天转化。快餐企业饭市设计从只有午晚两餐经营,追求三餐经营、追求全天经营,同时还要追求堂食的外经营。3.用工体制的转化。人员短缺、人才奇缺影响,快餐企业在用工模式上要设计新的体制、制度、机制,以适合供需的变化。

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来源:上海汇典记餐饮管理有限公司
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