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新鲜现磨豆浆起源于中国，相传是西汉淮南王刘安所发明。《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸。”迄今，这现磨豆浆已经衍生出巨大的市场，豆浆有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还有维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择。
五谷杂粮现磨豆浆于近期推出的一项针对传统豆浆固有缺陷，起到补充大众膳食纤维，增加蛋白质等多种营养物质的新型健康饮品项目。众所周知，膳食纤维是人体所必须的营养物质，可促进食品的良好消化与吸收，帮助人体排泄固体废物，保持消化系统健康，增强免疫系统抗病毒能力，降低胆固醇和高血压，通便利尿、清肠健胃，预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病，平衡体内的荷尔蒙及降低与荷尔蒙相关的癌症。

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