2017学习餐饮创业，开烤鱼店，烤鱼培训

万州烤鱼这个项目，是前几年公司同事聚会，大家一致认为好吃。当时就想到，自己可以开一家这样的店，做一家特色的烤鱼店，鱼成为一个店的主打产品，不需要学炒菜，无基础也可以通过学习，速成班。

有了这个想法以后，我开始留意起合适应店面，以及学习的培训班，找到苏州四海美食培训学校，与专业老师咨询，一般通过一个星期的实习，就可以上手，学烤鱼，有8种口味，主要的是学习底料制作，通过十几种香料组合而成，这样我就有了更多的信心了。

学习内容如下：

特点：
一、色泽美观、香气袭人、 皮酥肉嫩、唇齿留香、回味悠长；
二、质地细嫩、辣香味浓、咸香回甜、清香爽口、肥而不腻；
三、特制调味料、调味酱提味增香，独特研制；
四、香辣、麻辣、清香、豆鼓、泡菜，五大经典味型；
培训内容：
1、各类调料、酱料优劣的识别 2、各类原料刀工练习；
3、各类原料预处理方法； 4、烤鱼的预处理技术；
5、特制烤鱼酱调制技术； 6、烤鱼油料配方；
7、烤鱼调料配方； 8、碳烤炉烤制技术；
9、燃气炉烤制技术； 10、电烤炉烤制技术 ；
11、红油炒制技术； 12、各种味型底料调制技术；
13、不同鱼类的烤制技术； 14、高汤熬制技术；
15、老油的清洗、提炼技术； 16、各类调料及酱料的保存方法
17、了解各类调料市场行情及购买方案； 18、开店选址指导；

以上就是小吃培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 小吃 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。