哪里有学做重庆酸辣粉？
“酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名

酸辣粉培训流程

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及低合格；
4、原料存放、保鲜技驶
5、配料存放，酷味培训技驶
6、开店选址指导；
7、店面装饰设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案；

实操练习 1、各类原料选购品尝；
2、各类原料预处理方法；
3、秘制红油炒制技驶
4、汤底制作技驶
5、酸汤配备制做技驶
6、辣汤配备制作技驶
7、花生炸配料制作技驶
8、红薯粉的预处理方法；
9、薯粉泡水后保存方法；
10、配料制作方法；

11、酥肉配料制作方法；

苏州四海小吃培训中心，目前有，特色烧烤培训，重庆烤鱼培训，麻辣烫培训，酸辣粉培训，四川卤菜培训，鸭脖培训，上海特色生煎包培训，奶茶培训，手抓饼，酱香饼，公婆饼，千层饼，等饼类培训，苏式红汤面培训，特色煲仔饭培训，十三香小龙虾培训，淮南牛肉汤培训，鸭血粉丝汤培训，大排档小炒培训，以及各类美食技术配方研发，咨询等一条龙服务，随到随学，包教包会。是你创业的指明灯，你创业路上的良师益友。

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