常州哪里有学串串香

四海美食培训学校，常州四海，苏州四海，

项目简介

串串香“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。成都的"川菜映像串串香"早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营"串串香"。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，"好吃嘴"们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。

培训内容

一：学会认识原材料及选用。

二：学会冷锅串串底料的炒制。

三：学会特殊肉质品的加工处理。

四：学会菜品的切法与串法。

五：学会锅底的兑制。

六：学会高汤的制作。

七：学会碗碟的配制。

八：学会材料的保管。

九：后期技术升级免费。

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