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现在热干面让旧保持这传统做法和吃法，不过调味的配菜和酱料是越来越讲究了
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羊杂面是一道具有延缓衰老功效的药膳面食，补心益肾。
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刀削面全凭刀削，因此得名，用刀削出的面叶，中厚边薄。
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牛杂面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，
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吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。
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