随着冬季的到来，气温逐渐下降，加上天气干燥和北方的雾霾，慢阻肺渐渐进入高发季节。《2015年中国慢性病及营养状况监测报告》指出，我国40岁以上人群中慢阻肺患病率约为9.9%，致死人数位列全球死亡人数的第四位，主要累及肺脏，此外还可引起全身严重并发症。那么什么是慢阻肺呢？
什么是慢阻肺？
慢阻肺又称慢性阻塞性肺疾病，是一种进行性不可逆为特征的气道阻塞性疾病的总称，是一种破坏性的肺部疾病，包括我们常见的慢性支气管炎、阻塞性肺气肿和长期治疗不得当的慢性哮喘。临床表现为长期反复咳嗽、咳痰、气急、喘息等，若不及时治疗会发展成肺心病等疾病，严重影响身体健康。
慢阻肺的病因：
1.吸烟：是导致慢阻肺的主要原因，长期吸烟使烟雾中大量的有害气体刺激呼吸道黏膜，使呼吸道分泌过多黏液，阻塞气道，呼吸受阻；烟雾还会破坏肺泡结构，形成肺气肿，使肺泡交换气体的面积大大减少，所以慢阻肺患者常感到呼吸困难，气短，咳嗽，咳痰。戒烟是预防和治疗慢阻肺急性发作的主要措施之一。
2.空气污染：空气中pm2.5浓度过高及二氧化硫浓度过高都会导致呼吸道黏膜受损，影响呼吸功能。
3.长期接触职业粉尘或化学物质：如工业废气、室内空气污染、粉尘或过敏原等都能使气道反应性增加，最终导致慢阻肺。
4.此外呼吸道感染、营养状况等：也是导致慢阻肺的重要原因。
慢阻肺患者的饮食原则：
【对于已经有肺功能下降的病人】
1.保证充足的能量供应，维持机体正常体重：慢阻肺病人呼吸肌的效率下降，同时气道抵抗力的负担加重，因此病人能量消耗比正常人增加，导致体重减少。据统计慢阻肺病人如果发生进行性体重下降，病死率3年内为30%，5年为49%。因此保证充足的能量供应，纠正营养不良，维持正常体重是非常重要的。
2.饮食中增加脂肪摄入、降低碳水化合物的摄入：因为碳水化合物在代谢中会产生更多的二氧化碳，增加呼吸负荷，而脂肪的呼吸商仅为0.7，在代谢中产生的二氧化碳比碳水化合物少，减轻呼吸系统负担。但增加脂肪摄入的同时一定要注意脂肪酸比例合理，避免摄入过多饱和脂肪酸，如肥肉、奶油、牛油等；增加不饱和脂肪酸的摄入，如深海鱼，干果等。
3.饮食中增加优质蛋白质的摄入：对维持细胞的各种功能、增加机体抵抗力、酶活性以及阻止体内蛋白分解都是非常重要的。比如饮食中增加牛奶、鸡蛋、鱼等。少量多餐，以免造成通气负荷过大。
4.合理补充维生素和矿物质：维生素和矿物质的缺乏也会影响呼吸肌的功能，每天保证钙、锌等矿物质的摄入和充足维生素的摄入，多吃新鲜的蔬菜水果，避免吃生、冷、过咸、辛辣及过于油腻的食物。
文章来源：都保健营养美食学会
