深圳粤菜培训学校：特色广东菜兴趣班

粤菜即广东菜（狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺），是中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、东江菜、潮州菜（也有被归入闽菜）发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。

粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

（1）培训品种：十种特色广东名菜： 蜜汁叉烧肉、芒果滑鱼片、嗜嗜煲鱼头、鼓油蒸仔排、兰花烧鲍鱼、锦丝烩红鲟、元宝烩带子、凤味烧鸭脯、雪梨凤尾虾、茶菇滑牛柳。

（2）收费标准：2600元(学费2100元，材料费500元)

（3）培训时间：每期培训时间为半个月（计30课时）

（4）培训地址：东南粤菜培训学校（深圳市罗湖区国际商品大厦六楼）

（5）报名时间：即日起报名，小班教学，额满即止

（6）开学时间：每月1号、15号开班（有特殊需要的学生可插班学习）

（7）学习安排：晚上班：周一、三、五或周二、四、六任选，晚上七点至九点上课。

周末班：周六、日上午10点至12点或下午2点至4点上课任选。

（8）报名地点：深圳市罗湖区宝安北路2051号国际商品大厦（罗湖人才市场）六楼

（9）方式：

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