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逸栈西点蛋糕烘焙培训
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深圳福田哪家蛋糕培训学校价格便宜

61 2019-11-07 09:48:44

学习笔记

      价格便宜的还数深圳逸栈烘焙培训学校,并不是说价格低教学就不好,逸栈学校讲究学员学习的性价比,让学员花少的钱学习多的东西。报名需要签订学习合同,这个是对学员学习的,每个来逸栈学习的人都能学到东西,学好产品。让学员放心学习。逸栈西点蛋糕培训学校教学办学快6年了。教学经验丰富,师资力量雄厚,学习费便宜,如果你想学蛋糕,可以来逸栈烘焙培训学校看看。报名学费里含所有的原料、服装以及的学习用具,中间没有任何费用,直到学会为止。学习的课程也是市场上比较高端流行的近技术,让每位学员在后期创业开店都能做到市场上的比较好的产品。




布朗尼脆曲奇


 配料:

低筋面粉100克、黑巧克力50克、黄油60克、鸡蛋35克、鲜牛奶15克、细砂糖50克、碧根果仁25克(或核桃仁)、黑巧克力50克(切碎)、小苏打1/4小勺(1.25ML)

 

烹饪步骤:

1.黄油和份黑巧克力切成小块,放入碗里

2.隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油完全溶化成液态

3.在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖,搅拌均匀

4.低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里

5.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和液体完全混合。加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁

6.拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里,就可以了

7.用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上,每一块面糊之间留出较大的距离。一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼,建议普通家用烤箱分成两盘烘烤

8.用勺子背将面糊压扁,成为圆形。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层,烤18分钟左右。曲奇烤后会膨胀。当曲奇表面按上去有点发硬的感觉时,就可以出炉了 


 巧克力裂纹曲奇 

 

 配料:

低筋面粉100克、黑巧克力100克、黄油45克、细砂糖50克、全蛋液75克(约1个半鸡蛋)、可可粉12克、泡打粉1/4小勺(1.25ML)、糖粉适量

 

烹饪步骤:

1.黄油和黑巧克力切成小块放入碗里

2.隔水加热并不断搅拌,直到黄油与巧克力溶化成液态(注意不要让水溅入碗里)。将碗从水中取出

3.加入细砂糖搅拌均匀,再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀,成为浓稠的糊状

4.面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里

5.继续搅拌均匀,成为如图所示浓稠面糊。将面糊放入冰箱,冷藏至少1个小时(也可冷藏过夜)

6.冷藏后的面糊会变硬,把硬面糊揉成大小均匀的24个小圆球,摆放在烤盘上

7.糖粉装入碗里,把揉好的小圆球放入糖粉里滚一圈,让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉

8.把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上,需注意每个圆球之间保持足够的距离。将烤盘放入预热好170℃的烤箱,烤焙20-25分钟。小圆球在烤的过程中会自动塌成圆饼状,并出现漂亮的裂纹。当曲奇按上去外壳感觉硬硬的,就可以出炉了

 

      不是每一个高价格的培训学校一定就教的好,收价高可是装修花了太多钱,也有可能是推广费用花了太多钱,反正羊毛出来羊身上。我们是来学习的,这个给我们自身的帮助不大,我们只看学费和教学质量。


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