随着人们生活水平的提高，蛋糕不仅是供人们品尝的，还需要有更深层次的含义。蛋糕可以融入各种元素，突出主题和内涵，使蛋糕更有意义，发展和传播更迅速。比如，在情侣、朋友聚会、而其新颖的创意和美感，也成为会场吸引眼球的焦点!
每一个具有工匠精神的蛋糕职业人，都是朝着前端不断迈进的。如今，随着各明星、各类展会、甚至国际场合的不断曝光，蛋糕相比前两年，已经被更多人所熟识。翻糖，不仅仅是少数人才可以享用的特权，它早已经进入市场，而抓住先机的西点创业者们，则敏锐的捕捉这个商机，开始了翻糖、甜品台的推广与销售。相信在越来越多的场合，大家会看到更多的蛋糕作品，当然我们更希望，那些，是你的作品!
第一部分是以花卉为主的学习制作，花卉类蛋糕也是在婚礼甜品台中长用的技术需求。在这个阶段，我们会学习包括糖膏配制、多种糖花练习;糖花主题蛋糕制作等技术;
第二部分以捏塑类为主，包括卡通捏塑制作、手工及模具捏塑基础、捏塑类蛋糕学习与制作;
第三部分以异形蛋糕、主题蛋糕、大型蛋糕制作为主;这部分是比较耗时的了!
第四部分我们以甜品台学习为要领，甜品台是当前用处广的地方，在这个阶段不仅仅有哦，甜品台需要的棒棒糖、支架蛋糕、纸杯蛋糕、甚至甜品台器皿、摆台等甜品台所需尽在这个阶段!
以甜品台主题为学习要点，通过设计、制作、布景摆台等一系列模拟实践，还原甜品台制作全部环节。课程中可不完全是的喽!棒棒糖、奶油杯、饼干、主蛋糕、副蛋糕等等均在最后阶段完成!
