一、千层饼产品展示

二、千层饼项目介绍

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历以鄣城村路边客栈制作的风味很美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

千层饼的由来是古代的一位秀才进京赶考，家人就为他做了1000张饼做干粮，让他在路上吃。后来他考中，这种饼也就流传下来，发展到现在的千层饼，据说是有27层。它外形四方，27层层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，令人口齿留香。

三、学习流程

四、香脆云吞培训内容:

1. 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2. 菜品的做法;

3. 馅料以及酱料的做法;

4. 原料采购、存放、保鲜技术;

5. 开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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