五香味全 晶莹剔透的重庆小面做法“收藏”

　　重庆小面做法多少种，不知那种能做出地道重庆小面味，我们就在这里给大家扣次口次那种方法做出来会好吃。

　　1、将姜蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与整个调料按自己口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀

　　重庆小面中的臊子区别于普通肉臊，脆臊炒的时期，锅里不放一丁点儿油，火要小，耐性要十足。成品要做到“焦而不糊，色泽深黄，吃到嘴里又酥又脆，嚼起来满口飘香，”才算地道。一碗脆臊面，吃的你满口生香，那番舒坦从每个汗毛孔里头冒出来，剩下的就仅有回味了。

　　重庆小面调料：生抽、鸡精、姜、蒜、葱花、辣椒油、香油、花椒粉

　　2、锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀就可以。

　　重庆小面做法

　　重庆小面源于重庆小面，它出名的是重庆脆臊，它是担担面的必备的调料之一。和普通的肉臊相比，又是其他一群风味哟!焦、脆、酥、香、微甜的口感会久久在你的嘴里萦绕，快感得很!脆臊的肉要选用半肥半瘦的五花肉，先将肉末入锅炒散，肉色进行发白时，烹入少许料酒，炒干水汽后放入红糖和适量甜面酱小火，渐渐炒，肉末微微吐油，呈现诱人的茶色就差不多了。

　　小面有许多种，如麻辣面，杂酱面，牛肉面，肥肠面等等，但您听说过重庆小面麽?若您还不知道，那重庆小面培训的小编带您走进五香味俱全的重庆小面的全球。

　　重庆小面做法：

　　重庆小面原料：手工面、碎米芽菜、花生米、大骨汤

　　重庆小面培训阳光下晶莹剔透的脆臊，浇在已经加了盐巴、鸡精、酱油、香醋、辣椒油的底料面碗中，再来少许碧绿的葱花，一碗勾人口水的“重庆脆臊面”就做好了，重庆小面吃出百态人生。