1.吃法国菜的礼节
(一)
吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
(二)
假如吃多过一道主菜,吃完道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。
(三)
就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁。
(四)
吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由外边的餐具开始,由外到内,不要见到美食就扑上去,失礼死人。
(五)
吃完每碟菜之后,将刀叉四围放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。
2.人际交往
在人际交往之中,法国人对礼物十分看重,但又有其特别的讲究。宜选具有艺术品味和纪念意义的物品,不宜以刀、剑、剪、餐具或是带有明显的广告标志的物品。男士向一般关系的女士赠送香水,也是不合适的。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开其包装,则是一种无礼的表现。法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感,在他们看来,世间的一切都是法国棒。与法国人交谈时,如能讲几句法语,一定会使对方热情有加。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。常见的方式莫过于握手。不过握手时一是握时间不应过长,二是没有必要握住人家的手使劲晃动。一般是女子向男子先伸手,年长者向年幼者先伸手。上级向下级先伸手。法国是个公认以吻表示感情的。法国人的吻有严格的界限:他们在见到久别重逢的亲友、同事时,是贴贴脸或颊,长辈对小辈则是亲额头,只有在爱人和情侣之间,才亲嘴或接吻。
3.穿着
法国人对于衣饰很讲究,不同场合穿不同的衣服。在正式场合:法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙,颜色多为蓝色、灰色或,质地则多为纯毛;出席庆典仪式时:一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服,或是西装套装;女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服;对于穿着打扮,法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时,都十分强调要使之与自己着装相协调,相一致。
4.法国人谈判礼节
见面时要握手,且迅速而稍有力。告辞时,应向主人再次握手道别。女士一般不主动向男士伸手。熟悉的朋友可直呼其名,对年长者和地位高的人士要称呼他们的姓。一般则称呼“先生”、“”等,且不必再接姓氏。
交谈话题可涉及法国的艺术、建筑、食品和历史等。
约会要事先预约,准时到场,简短互致问候后,直接进入讨论要点,商业用语几乎都用法语。
商业款待多数在饭店举行,只有关系十分密切的朋友才邀请到家中做客。在餐桌上,除非东道主提及,一般避免讨论业务。法国人讲究饮食礼节,就餐时保持双手(不是双肘)放在桌上,一定要赞赏精美的烹饪。法国饭店往往价格昂贵,要避免订菜单上昂贵的菜肴,商业午餐一般有十几道菜,要避免饮食过量。吸烟要征得许可,避免在公共场合吸烟。当主要谈判结束后设宴时,双方谈判代表团负责人通常互相敬酒,共祝双方保持长期的良好合作关系。受到款待后,应在次日打或写便条表示谢意。