御食尚烤鱼其采用秘制配方，技术精湛，结合了重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有屈一指的市场占有率。

御食尚烤鱼以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有味不外泄;烤制优势、又不乏;味在汤里、汤在鱼中的炖制趣味。味道之浓厚而不缺别致；同而不乏精美

御食尚烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。

御食尚烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以烤入味，以;炖;出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,鲜香麻辣,看了就想吃，让人回味无穷。 烤全鱼关键：剖鱼 、上料、预烤、调汤底 慢烤。

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