盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，北方与东三省为流行。简单的说，就是按照顾客的需求将菜品做好后盖在饭上面，由于新鲜快捷，价格优惠，营养健康，所以颇受广培训中心生、工作朋友的欢迎。主要就是家常菜：猪肉盖饭、牛肉盖饭、蔬菜盖饭、酱烧猪排盖饭、鸡蛋猪排盖饭、什锦盖饭、鸡蛋盖饭、咖喱盖饭、鲑鱼卵盖饭、炸虾盖饭、腐竹油菜盖饭、麻婆豆腐盖饭、平菇鸡丁盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、茄丝炒肉盖饭、豆角肉丝盖饭、蒙古炒肉盖饭、叉烧肉盖饭等

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