★学校简介

御美味武汉果木炭烤鸭培训坐落于“中国科教第三城”— ，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的武汉果木炭烤鸭。御美味武汉果木炭烤鸭创业就业培训实训基地地理环境优美，依山傍水，交通便利。御美味武汉果木炭烤鸭创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的武汉果木炭烤鸭讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。

御美味一贯重视企业品牌创建工作，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。国内老师分别来自香港、台湾、湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套特 效特色的武汉果木炭烤鸭模式!

御美味武汉果木炭烤鸭是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、管理等为一体的大型武汉果木炭烤鸭。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。御美味武汉果木炭烤鸭是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图， 让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，武汉果木炭烤鸭管理模式研究等。

御美味武汉果木炭烤鸭有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。御美味武汉果木炭烤鸭一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。

所有通过御美味武汉果木炭烤鸭培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果， 提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有的产品和的竞争力，让您开店零 风险，以小博大。

★课程简介

课程详情：武汉果木炭烤鸭，果木炭烤鸭班培训机构，武汉果木炭烤鸭，果木炭烤鸭班培训班，武汉果木炭烤鸭，果木炭烤鸭班培训费用，武汉果木炭烤鸭，果木炭烤鸭班培训班有哪些

武汉果木炭烤鸭项目背景

传统的北京烤鸭，仅食鸭皮、浪费鸭肉的做法进行了改良加工，配合与鸭肉为完美结合的果木木炭，与处理好的全鸭进行360度旋转烘烤，将果木的清香与鸭肉的美味进行完美组合，风味更加突出。此果木炭烤鸭经过消费者的历次检验后赞不绝口，经营者的生意也长期出现排队购买的火爆景象。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

御美味独自研发工艺，出品,保 证了肉质的新鲜度(一般从腌制到成品需要8至12小时，肉质新鲜度大为降低，仅需要2至3个小时);成品肉质外酥里嫩，汁多皮脆，色泽天然金黄;三种家禽，多种口味，涵盖所有人的需求。

武汉果木炭烤鸭培训内容

味 型 ★原味系列★五香味系列★酱香味系列★香辣味系列★农家味系列★奥尔良风味系列等

调味酱料★秘制红油★秘制麻油★秘制香油★秘制调味卤水★海鲜调味酱料★香辣辣猪肉调味酱料★麻辣牛肉调味酱料

招牌产品★果木烤鸭★脆皮烤鸭★脆皮烤鸡★手撕烤鸭★农夫烤鸡★奥尔良烤鸡

辅助产品★特色凉拌菜(凉拌毛豆、凉拌黄瓜、凉拌三丝等)★开胃泡菜★精美小酱菜

武汉果木炭烤鸭培训课程

理论课：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范课：

1.专业老师的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

武汉果木炭烤鸭培训详情

学费：学费3880元。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，

学习时间：不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，

实习安排：培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可到户部巷开店。

开店服务：免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。

武汉果木炭烤鸭店面指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

★学员风采

★培训老师

沈双平：中式烹调师，行业经验18年，特长：周黑鸭、精武鸭、绝味鸭脖、夫妻肺片、传统卤菜、泡菜、凉菜等。先后荣获世界华人美食协会举办的第四届广州华人美食文化节个人卤制品银奖，中国美食协会主办的第六届美食大赛个人卤制品银奖。

经营十余年卤菜店，经验丰富，擅长创新。所做产品唇齿留香，根据各地口味精准调制，自然环保，外形美观，回味无穷深受大家好评。

主要经历：2005年，北京烤鸭店任主管;2009年自主创业，创建“双馨卤”。

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