项目背景

汽水包是武汉特有的传统小吃。有好几十年的历史了。冬天的武汉街头，大油桶煤火炉上边，一口大大的平锅，油腻腻的锅盖，盖不住蒸腾的热气，十分钟，水汽渐渐收干，白白胖胖的包子比邻而居，一瓢金黄的食油浇下去，包子们发出吱吱的声响，再略煎一会儿，那就成功了。一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳，香脆挡。

现在做汽水包的店子不多哦，户部巷有熊记，义路美食街也有，汉口这边统一街的老牌汽水包，还有山海关路的毛氏汽水包也算是了，早就只有糯米一个口味，里面放有豆瓣酱，如今又有粉条的，还加有香菇等，包子皮上下面金黄金黄焦焦的，味道不错。正宗的是汉口统一街老牌汽水包，其汽水包“香”，皮“酥脆”;粉条馅的“咸辣适中”，“很有嚼头”;糯米馅的“软软糯糯”，生意“一直不错”。

培训内容

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