食品安全管理体系标准制定组织为IS0/TC4/SC17,即国际标准化组织食品技术委员会食品安全管理体系分委会。SC17秘书处承担单位是丹麦标准化协会。目前IS0/TC4/SC17共有成员国62名,其中P员国(Participatingcountries)43名,0成员国(0bservingcountries)19名。我国标准化管理委员会代表中国以P成员国身份参与相关工作,中国标准化研究院食品与农业标准化研究所具体承担了IS0/TC4/SC17国内技术归口单位工作。

IS0/TC34/SC17目前已发布7个IS0 2000系列国际标准。为推广IS0 22000标准,

iS0制定并发布了《IS0/TC34/SC17管理体系2011-2015年战略规划》。该规划中,IS0秘书处制定了7个战略目标。这包括IS022000应该在世界范围内成为食品安全的主要标准;应该被食品链运营商广泛采用;涉及标准的工具和相关信息应该便于潜在使用者采用;IS0/TC34/SC17的工作应该代表所有利益相关者等内容。

可接受水平

可接受水平是指为确保食品安全,在组织的终产品进入食品链下一环节时,某特定危害所需要达到的水平。

可接受水平与组织在食品链中的位置、组织的目标、顾客的要求、法规的规定、产品标准、危害限量标准、公认的准则等都是相关的。

确定的可接受水平,至少达到各个相关方的要求。

对确定危害可受水平的依据和结果应保留成文信息。

审核的基本原则

GB/T19011-2013《管理体系审核指南》提出了审核原则。审核原则是审核员实施审核活动中所必须遵循的,是对审核员行为的职业规范要求,同时也保证了审核在受控的条件下有序地进行。审核的特征在于其遵循若干原则,这些原则使审核成为支持管理方针和控制有效的工具,并为组织提供可以改进其绩效的信息。遵循这些原则是得出充分的审核结论的前提,也是审核员独立工作时,在相似的情况下得出相似结论的前提。

审核原则包括两个方面共6项原则,其中与审核员相关的4项,与审核有关的2项。

(一)与审核员有关的原则

1.诚实正直:职业的基础

2.公正表达:真实、准确地报告的义务

3.职业素养:在审核中勤奋并具有判断力

4.保密性:信息安全

(二)与审核有关的原则

(1)独立性:审核的公正性是审核结论的客观性的基础。

(2)基于证据的方法:在一个系统的审核过程中,得出可信的和可重现的审核结论的合理方法。

课程安排

▪2023年6月17-18日，培训2天。

▪武汉市青山区和平大道建设一路31附21号

▪1500元/人，费用包含培训费、教材费、考试费、证书费。

▪单独"IS022000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

▪考试合格者颁发2018版IS022000体系内审员资格证书，证书认证认可，联网查询，全国通用。

我们的优势

1. 我们凭借多年在全国范围的服务经验，提供有效的培训及发展整体解决方案；

2. 我们向个人、团队及组织提供定制化服务；

3. 我们会帮助组织培养人才，以实现组织的可持续发展。